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COMO TUDO COMEÇOU

Um dia pensamos em como aproveitar melhor o estar à mesa. O bate papo, o trocar de impressões, as risadas o comer e o beber. O momento único com amigos, com a família com o tempo sem pressa de passar por nós. Momentos mágicos que devem ficar para sempre em nossas retinas e mentes. Apesar de comer, beber, bater papo fazerem parte do nosso dia-a-dia não deveriam ser considerados como um instante qualquer. Afinal de contas estamos aqui para aproveitar ao máximo a convivência e o trocar de experiências e, se estivermos ao redor de uma mesa, preferencialmente, sem o pecado da gula estaremos nos realizando.


Então, veio Cantilena. Um projeto para reunir amigos, familiares e criar novos amigos com a desculpa do comer com prazer. Cantilena Gastronomia nasce com vontade de oferecer doces, buffet e um dia não muito distante um espaço para recebe-los à nossa mesa. Ao nosso redor. Aos nossos olhos e impressões.


Sejam bem vindos e esperamos que o deleite à mesa seja sem pecado. E se vier o pecado.....que assim seja.

quinta-feira, 22 de abril de 2010

Bolo de Abacaxi


Dizem que as melhores coisas da vida são as simples. Dizem que um bom bolo deve ser simples. Então juntamos a simplicidade neste bolo. Pão de ló macio, abacaxi em seu interior e na cobertura e coberto com chantilly fresco.Ah, estava esquecendo de dizer que ele pode ser servido gelado!
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terça-feira, 13 de abril de 2010

Bolo Vienense

Este é um novo bolo. Conhaque, raspas de chocolate sobre o chantilli, mousse de chocolate no meio. Leve e muito gostoso. O da foto tem 20cm mas temos também em 25 cm o que significa dizer que serve  12 pecadores. Uma delícia!
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